・巴(ともえ)2018BY飲み比べ 『中取り』『責め』

巴責め

日本酒は搾った時に、3つの部分に分けられます。お酒は搾ったばかりの部分(あらばしり)、途中の部分(中取り)、最後の部分(責め)で味わいに変化が生まれるのです。
圧力をかけて搾る『責め』は、洗練されて濃い味わいで飲みごたえのある味わいが特徴です。
ぜひ同じお酒の搾りの違いを感じてみて下さい。

内容量: 巴(ともえ)2018BY瓶燗火入 原料米:奈良県産契約栽培米100%使用 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:80% アルコール分:17% 内容量:720ml

・梅酒『御妣(みおや)』1.8㍑ 山廃三段仕込純米酒『巴』でつくった梅酒

御妣(みおや)梅酒が通販でも購入いただけるようになりました。

奈良吉野の美吉野醸造で醸した『巴(ともえ)』をベースにつくった梅酒『御妣(みおや)』。
親孝行のお酒(畷酒) のすべての源となった日本酒『巴』を父、楠正成公とし、巴のもつコクと奈良の大きな梅を使用した梅の香りと酸味。スッキリとした味わいとなっております。
四條畷神社本殿の西側に楠三兄弟の母である久子(ひさこ)を祭神に祀る摂社『御妣神社(みおやじんじゃ)』があります。その『みおや神社』から名前をいただき、巴から出来たこの梅酒を『みおや』と命名しました。
『御妣』を正妻・母である久子として、そして三兄弟、楠正行『行(無濾過原酒)』、楠正時『時(凍結酒)』、楠正儀『儀(うすにごり)』と名付けたお酒を、奈良吉野、四條畷の地に思いを馳せながら皆様にお楽しみいただければと思います。

内容量: 梅酒『御妣』 原材料 日本酒、梅(奈良県産)、糖類(ビートグラニュー糖) アルコール分 10% 
内容量: 1800ml

御妣
御妣

・>>数量限定<< 巴(ともえ)飲み比べ3本セット 2017,2018、2019BY飲み比べ

仲間が集まってワイワイと賑やかな様子 と言う意味を持つ『巴』。
酵母無添加 山卸し廃止三段仕込み故の濃醇旨口な日本酒。
飲み心地は、元気な乳酸菌を感じさせる酸味あるアタック。
同じ醸し方でも、その年その年の気候や気温によって風味や味が違います。
2017BY、2018BY、2019BY、飲み比べて、奈良吉野の自然を感じて下さい。

商品詳細

  • 内容量: 
    『巴』2017BY 瓶燗火入 原料米 奈良県産契約栽培米100%使用 原材料名 米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合 80% アルコール分17% 内容量720ml
    『巴』2018BY 瓶燗火入 原料米 奈良県産契約栽培米100%使用 原材料名 米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合 80% アルコール分17% 内容量720ml
    『巴』2019BY 瓶燗火入 原料米 奈良県産契約栽培米100%使用 原材料名 米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合 80% アルコール分19% 内容量720ml